700ml kvadratna staklena boca za liker

Alkoholna pića su visoko koncentrirana alkoholna pića. Budući da previše koncentrirana otopina etanola proizvedena tokom procesa fermentacije u proizvodnji vina može ubiti kvasac i ne može nastaviti fermentirati, sadržaj alkohola u vinu proizvedenom fermentacijom može doseći najviše 10%-20%. Ali tačka ključanja alkohola je 78,2°C. Nakon zagrevanja, temperatura će premašiti tačku ključanja alkohola, ali ne nižu od tačke ključanja vode. Alkoholna para će izaći, a zatim se kondenzovati da bi se dobila rastvor etanola sa koncentracijom od 80%-90%. žestoka pića. Tako se žestoka pića nazivaju i destilovana žestoka pića.

1. Osnovni uvod

Budući da koncentrovani rastvor etanola koji nastaje tokom procesa fermentacije u proizvodnji vina može da ubije kvasac i ne može da nastavi fermentaciju, sadržaj alkohola u vinu proizvedenom fermentacijom može dostići najviše 10%-15%. Ali tačka ključanja alkohola je 78,2°C. Nakon zagrevanja, temperatura će premašiti tačku ključanja alkohola, ali ne nižu od tačke ključanja vode. Alkoholna para će izaći, a zatim se kondenzovati da bi se dobila rastvor etanola sa koncentracijom od 80%-90%. žestoka pića.

2. Klasifikacija žestokih pića

Alkoholna pića se obično dijele u osam kategorija: Gin, Whisky, Brandy, Votka, Rum, Tekila, Spirit), Japanski sake (Sake).

3. Poreklo duhova

1. Viski se uglavnom dijeli na škotski viski, irski viski, kanadski viski i američki viski

2. Poreklo likera - Kina.

3. Porijeklo rakije - Francuska.

4. Poreklo džina - Holandija.

5. Poreklo ruma - Kuba.

6. Porijeklo agave - Meksiko.

7. Poreklo votke - Rusija.

8. Porijeklo sakea - Japan.