Godine 1961. u Londonu je otvorena boca Steinweina iz 1540. godine.
Prema riječima Hugha Johnsona, poznatog vinskog pisca i autora knjige "Priča o vinu", ova boca vina je nakon više od 400 godina još uvijek u dobrom stanju, s ugodnim okusom i vitalnošću.
Ovo vino potiče iz regije Franken u Njemačkoj, jednog od najpoznatijih vinograda u Steinu, a 1540. godina je također legendarna berba. Kaže se da je te godine Rajna bila toliko vruća da su ljudi mogli hodati po rijeci, a vino je bilo jeftinije od vode. Grožđe je te godine bilo vrlo slatko, možda je to šansa da ova boca frankenskog vina ostane u modi više od 400 godina.
Franken se nalazi u sjevernoj Bavarskoj, u Njemačkoj, što je na karti u srcu Njemačke. Kad se govori o centru, ne možemo a da ne pomislimo na "francuski vinski centar" - Sancerre i Pouilly u centralnoj regiji Loire. Slično tome, Frankonija ima kontinentalnu klimu, s toplim ljetima, hladnim zimama, mrazom u proljeće i ranom jeseni. Rijeka Majna vijuga kroz cijelu apelaciju s prekrasnim pogledima. Kao i u ostatku Njemačke, vinogradi Frankonije su uglavnom raspoređeni duž rijeke, ali razlika je u tome što je ovdje vodeća sorta Silvaner, a ne Rizling.
Osim toga, tlo Muschelkalk u i oko historijskog vinograda Stein prilično je slično kimeridžskim tlima u Sancerreu i Chablisu, a grožđe Silvaner i Riesling zasađeno na ovom tlu daje još bolje rezultate.
I Franconia i Sancerre proizvode odlična suha bijela vina, ali je postotak sadnje Silvanera u Franconiji daleko manji od postotka sadnje Sauvignon Blanca u Sancerreu, što čini samo pet zasada u regiji. Müller-Thurgau je jedna od najčešće zasađenih sorti grožđa u regiji.
Silvanska vina su obično lagana i pitka, blaga i pogodna za uparivanje s hranom, ali frankonska silvanska vina su više od toga, bogata i suzdržana, čvrsta i snažna, sa zemljanim i mineralnim okusima, te snažnom sposobnošću odležavanja. Neprikosnoveni kralj frankonske regije. Prvi put kada sam te godine pio Frankenov Silvaner na sajmu, zaljubio sam se u njega na prvi pogled i nikada ga nisam zaboravio, ali sam ga rijetko ponovo vidio. Kažu da se frankonska vina ne izvoze mnogo i da se uglavnom konzumiraju lokalno.
Međutim, najimpresivnija stvar u franačkoj regiji je Bocksbeutel. Porijeklo ove spljoštene boce s kratkim grlom nije sigurno. Neki kažu da ovaj oblik boce potiče od vrča lokalnog pastira. Ne boji se da će se otkotrljati i nestati na tlu. Postoji i izreka da su bocu s trbušastim trbuhom izmislili misionari koji su često putovali kako bi olakšali pakiranje vina i knjiga. Sve to zvuči razumno.
Portugalski rosé Mateus, koji se mnogo prodaje, također ima ovaj poseban oblik boce. Ružičasto vino izgleda dobro u prozirnoj boci, dok je Frankenova boca s trbušastim uglom obično vrlo prizemljena, rustikalno zelena ili smeđa.
Vrijeme objave: 28. april 2023.