Godine 1961. u Londonu je otvorena boca Steinweina iz 1540. godine.
Prema Hughu Johnsonu, poznatom vinskom piscu i autoru Priče o vinu, ova boca vina nakon više od 400 godina i dalje je u dobrom stanju, ugodnog okusa i vitalnosti.
Ovo vino je iz regije Franken u Njemačkoj, jednog od najpoznatijih vinograda u Štajnu, a 1540. je također legendarna berba. Priča se da je te godine Rajna bila toliko vruća da su ljudi mogli hodati rijekom, a vino je bilo jeftinije od vode. Grožđe je te godine bilo jako slatko, možda je to šansa ove boce vina Franken više od 400 godina.
Franken se nalazi u sjevernoj Bavarskoj, Njemačka, koja se na mapi nalazi u srcu Njemačke. Govoreći o centru, ne možemo a da ne pomislimo na „Francuski vinski centar“ – Sancere i Pouilly u središnjoj regiji Loire. Slično, Frankonija ima kontinentalnu klimu, sa toplim ljetima, hladnim zimama, mrazom u proljeće i ranom jeseni u jesen. Rijeka Main vijuga kroz cijelo apelaciju sa prekrasnim pogledom. Kao i ostatak Njemačke, vinogradi u Frankoniji su uglavnom raspoređeni duž rijeke, ali razlika je u tome što je ovdje vodeća sorta silvaner, a ne rizling.
Osim toga, tlo Muschelkalk ui oko historijskog vinograda Stein je prilično slično kimeridžijskom tlu u Sancerreu i Chablisu, a grožđe silvaner i rizling posađeno na ovom tlu ima još bolje rezultate.
I Frankonia i Sancerre proizvode izvrsna suha bijela vina, ali Silvanerov postotak sadnje u Frankoniji je daleko manji od onog kod Sancerreovog Sauvignon Blanca, koji čini samo pet zasada u regiji. Müller-Thurgau je jedna od najrasprostranjenijih sorti grožđa u regiji.
Silvaner vina su obično lagana i laka za piće, blaga i pogodna za sparivanje hrane, ali frankanska vina silvaner su više od toga, bogata i suzdržana, čvrsta i moćna, zemljanih i mineralnih okusa, te jake sposobnosti starenja. Neosporni kralj franačke regije. Prvi put kada sam te godine na sajmu pio Frankenov Silvaner, zaljubio sam se u njega na prvi pogled i nikad ga nisam zaboravio, ali sam ga rijetko viđao. Kažu da se franačka vina malo izvoze i da se uglavnom konzumiraju lokalno.
Ipak, najupečatljivija stvar u franačkoj regiji je Bocksbeutel. Podrijetlo ove spljoštene boce kratkog grla je neizvjesno. Neki ljudi kažu da ovaj oblik boce potiče iz vrča lokalnog pastira. Ne boji se da će se otkotrljati i nestati na zemlji. Postoji i izreka da su trbušastu bocu izmislili misionari koji su često putovali kako bi olakšali pakovanje vina i knjiga. Sve zvuči razumno.
Portugalski roze Mateus, koji se dosta prodaje, također je ovog posebnog oblika boce. Ružičasto vino izgleda dobro u prozirnoj boci, dok je Frankenova trbušasta boca obično vrlo prizemna, rustikalno zelena ili smeđa.
Vrijeme objave: Apr-28-2023