1961. godine u Londonu je otvorena boca Steinweina iz 1540. godine.
Prema Hughu Johnsonu, poznatog pisca vina i autor priče o vinu, ovu bocu vina nakon više od 400 godina još uvijek je u dobrom stanju, uz ugodan ukus i vitalnost.
Ovo vino je iz Frankenske regije Njemačke, jedan od najpoznatijih vinograda u Steinu, a 1540. je takođe legendarna vintaža. Kaže se da je te godine Rajna bila toliko vruća da bi ljudi mogli hodati po rijeci, a vino je bilo jeftinije od vode. Grožđe te godine bile su vrlo slatke, možda je to šansa za ovu bocu Frankena vina više od 400 godina.
Franken se nalazi u sjevernoj Bavarskoj, u Njemačkoj, koja je u srcu Njemačke na mapi. Govoreći o centru, ne može se pomoći, ali misliti na "francuski vinski centar" - Sancerre i Pouilly u središnjoj regiji Loire. Slično tome, Frankonija ima kontinentalnu klimu, s toplim ljetima, hladnim zimama, mrazom u proljeće i rano pad jesen. Rijeka Glavna vjetra prolazi kroz cjelokupnu žalbu s prekrasnim pogledom. Kao i ostatak Njemačke, vinogradi Frankonije su uglavnom distribuirani duž rijeke, ali razlika je u tome što vodeća raznolikost ovdje je silvaner, a ne rizling.
Pored toga, mischelkalk tlo u i oko povijesnog Stein vinograda sasvim je sličan kimmeridgijskim tlima u Sanskoj i Chablisu, a silvaner i rizling grožđe posađeni na ovom tlu još bolje.
I Franconia i Sancerre proizvode izvrsna suha bijela vina, ali Silvaner-ov postotak za sadnju u Frankoniji daleko je manji od Sančerovog Sauvignona Blanca, što čini samo pet zasada u regiji. Müller-Thurgau jedna je od najčešće posađenih sorti grožđa u regiji.
Silvaner Vina obično su lagana i jednostavna za piće, blag i pogodan za uparivanje hrane, ali frankonski silvanski vina su više od toga, bogate i suzdržane, čvrste i moćne, i jake sposobnosti za starenje. Neosporan kralj frankonske regije. Prvi put sam popio Frankenov Silvaner na sajmu te godine, zaljubio sam se u to na prvi pogled i nikad ga nisam zaboravio, ali rijetko sam ga ponovo vidio. Kaže se da se frankonska vina ne izvoze mnogo i uglavnom se konzumiraju lokalno.
Međutim, najimpresivnija stvar u frankonskim regijama je Bocksbeutel. Porijeklo ove pribora za kratkih vrata nije neizvjesno. Neki kažu da ovaj oblik boce dolazi iz vrč lokalnog pastira. Ne boji se tog kotrljanja i nestaje na zemlji. Postoji i izreka da je boca u loncu izmislila misionari koji su često putovali kako bi olakšali ambalažu vina i knjiga. Sve zvuči razumno.
Portugalski Rosé Mateus, koji se mnogo prodaje, takođe je u ovom posebnom obliku boce. Ružičasto vino izgleda dobro u prozirnoj bočici, dok je Frankenova bočica u loncu obično vrlo spuštena, rustikalna zelena ili smeđa.
Pošta: Apr-28-2023