Dekanter je oštar alat za ispijanje vina. Ne samo da može brzo učiniti da vino pokaže svoj sjaj, već nam i pomaže u uklanjanju ostarjelog taloga iz vina.
Glavna poenta korištenja dekantera za otrežnjenje je pokušaj da se vino sipa u malim mlazovima, kako bi vino i zrak mogli biti u što većem kontaktu.
1. Dekanteri za vino napravljeni od različitih materijala
(1) staklo
Materijal od kojeg je napravljen dekanter je također vrlo važan za crno vino. Većina dekantera je napravljena od stakla.
Međutim, bez obzira od kojeg je materijala napravljeno, njegova prozirnost treba biti visoka, što je najvažnije. Ako na planeti postoje drugi obrasci, bit će teško uočiti bistrinu vina.
(2) kristal
Mnogi proizvođači vrhunskih marki koriste kristalno ili olovno kristalno staklo za izradu dekantera, naravno, sadržaj olova je vrlo mali.
Osim što se koristi za otrežnjenje alkohola, ovaj dekanter se može koristiti i kao ukras za dom, jer ima elegantan izgled i pun je umjetničkih boja, poput ručno rađenog umjetničkog djela.
Bilo da se koriste kod kuće ili na poslovnom banketu, kristalne boce mogu lako poslužiti za svaku priliku.
2. Različiti oblici dekantera
(1) Obični tip
Ova vrsta dekantera je najčešća. Općenito, dno je veliko, grlić je uzak i dug, a ulaz je širi od grlića, što je vrlo praktično za sipanje i prelijevanje vina.
(2) Tip labuda
Dekanter u obliku labuda je malo ljepši od prethodnog, a vino može ući na jedan otvor, a izaći na drugi. Bilo da se sipa ili prelijeva, nije ga lako proliti.
(3) Vrsta korijena grožđa
Francuski vajar je imitirao korijenje grožđa kako bi dizajnirao dekanter. Jednostavno rečeno, to je mala epruveta povezana jedna s drugom. Crno vino se unutra uvija i rotira, a inovacija ujedno podstiče tradiciju.
(4) vrsta patke
Otvor boce nije u sredini, već sa strane. Oblik boce se sastoji od dva trougla, tako da kontaktna površina između crnog vina i zraka može biti veća zbog nagiba. Osim toga, dizajn tijela ove boce omogućava brže taloženje nečistoća (talog će se taložiti na dnu dekanterske boce) i sprječava trešenje taloga prilikom sipanja vina.
(5) Kristalni zmaj
Kina i mnoge azijske zemlje preferiraju totemsku kulturu "zmaja" i posebno su dizajnirale dekanter u obliku zmaja za tu svrhu, kako biste ga mogli cijeniti i igrati se s njim dok uživate u finom vinu.
(6) Ostali
Postoje i drugi neobično oblikovani dekanteri kao što su bijeli golub, zmija, puž, harfa, crna kravata itd.
Ljudi dodaju svakakve hirove dizajnu dekantera, što rezultira mnogim dekanterima različitih oblika i punim umjetničkog smisla.
3. Izbor dekantera
Dužina i prečnik dekantera direktno utiču na veličinu kontaktne površine između vina i vazduha, čime utiču na stepen oksidacije vina, a zatim određuju bogatstvo mirisa vina.
Stoga je veoma važno odabrati odgovarajući dekanter.
Generalno govoreći, za mlado vino možete odabrati relativno ravan dekanter, jer ravni dekanter ima široki trbuh, što pomaže vinu da oksidira.
Za stara i krhka vina možete odabrati dekanter manjeg promjera, po mogućnosti sa čepom, koji može spriječiti prekomjernu oksidaciju vina i ubrzati starenje.
Osim toga, treba napomenuti da je najbolje odabrati dekanter koji se lako čisti.
Vrijeme objave: 19. maj 2023.