BVS vrat 750ml boce hock

Ako je vino klasificirano po boji, može se otprilike podijeliti u tri vrste, odnosno crveno vino, bijelo vino i ružičasto vino.

Iz perspektive svjetske proizvodnje, Crveni vino čini gotovo 90% volumena.

Sorte grožđa koja se koriste za vino mogu biti grubo podijeljene u dvije kategorije prema njihovoj boji. Klasa sorti s plavo-ljubičastom kožom, nazivamo ih sorte crvene grožđe. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i takav koji često čujemo svi su crveni sorti grožđa. Jedna je sorta sa žuto-zelenom kožom, nazivamo ih bijelim sortama grožđa.

Bilo da se radi o sorti crvene grožđe ili bijela sorta grožđa, njihovo je meso bezbojno. Stoga, kada se sorti crvene vino, crvene sorte grožđa srušene su i fermentirane zajedno sa kože. Tokom fermentacije, boja u koži prirodno je izdvojena, zbog čega je crveno vino crveno. Bijelo vino vrši se pritiskom na sorte bijele grožđe i fermentiraju ih.

Povijesno, zapremina standardnih boca vina nije bilo ujednačeno. Tek 1970-ih, Europska zajednica postavila veličinu standardne boce vina na 750 ml kako bi promovirali standardizaciju.

Ova 750ml standardna volumetrijska tikvica općenito je prihvaćena međunarodno.