360ml Green Soju staklena boca

⚡ Kroz istoriju Severne Koreje uvek je postojala borba između proizvodnje vina i zabrane, ali je očigledno bila neuspešna. Tehnologija destilacije koja se koristi za pravljenje sojua, koji se kuva od žitarica kao što je pirinač, ima nizak prinos alkohola i relativno visoku cenu. To je luksuz u kojem mogu uživati ​​samo plemići i civilni i vojni službenici. Iako obični ljudi mogu napraviti i vlastiti soju, on se uglavnom koristi u medicinske svrhe. U kasnoj dinastiji Joseon, soju se proširio u domove običnih ljudi, te je zajedno s vinom od riže i sakeom postao tri glavna narodna vina. Do 1920-ih na Korejskom poluostrvu postojalo je više od 3.200 soju destilerija.

⚡ Godine 1961. korejska vlada je proglasila "Zakon o porezu na alkoholna pića", zabranjujući upotrebu finih žitarica kao što je pirinač za kuvanje sojua kako bi se sačuvala hrana. Vlada je počela snažno da promoviše proces proizvodnje vina „metoda razblaživanja“, koristeći slatki krompir, saharozu, manioku i druge jeftine gotovinske kulture za proizvodnju vina, i smanjujući koncentraciju alkohola kroz proces razblaživanja. Zabrana je ukinuta 1999. godine. Trenutno se korejski soju na tržištu obično odnosi na razblaženi soju sa sadržajem alkohola u rasponu od 16,8% do 53%, dok je soju proizveden u Južnoj Koreji za izvoz uglavnom oko 20%.